蛋白胺基酸

蛋白胺基酸^[1]（proteinogenic amino acids）是指在翻譯期間被生物合成併入蛋白質的α-氨基酸，除了屬於仲胺（環狀氨基酸，舊稱為亞胺酸）的脯胺酸以外都是伯胺。

蛋白氨基酸（左下黃圈內所示）是所有氨基酸的一小部分

術語 proteinogenic 義為「蛋白質生成」。在已知的生命中，有22種遺傳編碼（蛋白質）胺基酸，20種在標準遺傳密碼中，另外2種可以通過特殊的翻譯機制來引入^[2]。

相反的，非蛋白胺基酸則是指在蛋白質內找不到（如肉鹼、GABA和L-DOPA），或沒有被標準遺傳密碼編碼（如羥脯胺酸和硒甲硫氨酸）的其他胺基酸。後者通常源自於蛋白質的轉譯後修飾作用。

對於生物缺少將某些非蛋白胺基酸（如鳥氨酸和高絲氨酸）組進蛋白質內的功能，是有着很清楚的根本因素；如前面所舉的兩個胺基酸就會環化肽主鏈，並以相對較短的半衰期將蛋白質片段化。

結構

21種蛋白胺基酸的結構、命名以及酸度系數

參考

1. 上海有機化學研究所. 有机化学, 第25卷, 第7-12期. 中國科學院上海有機化學研究所. 2005.
2. Ambrogelly A, Palioura S, Söll D. Natural expansion of the genetic code. Nat Chem Biol. Jan 2007, 3 (1): 29–35 [2017-03-30]. PMID 17173027. doi:10.1038/nchembio847. （原始內容存檔於2017-06-22）.

參考文獻

• Nelson, David L.; Cox, Michael M. Lehninger Principles of Biochemistry 3rd. Worth Publishers. 2000. ISBN 1-57259-153-6.
• Kyte, J.; Doolittle, R. F. A simple method for displaying the hydropathic character of a protein. J. Mol. Biol. 1982, 157 (1): 105–132. PMID 7108955. doi:10.1016/0022-2836(82)90515-0.
• Meierhenrich, Uwe J. Amino acids and the asymmetry of life 1st. Springer. 2008. ISBN 978-3-540-76885-2.
• Biochemistry, Harpers. Harpers Illustrated Biochemistry 30st. Lange. 2015. ISBN 978-0-07-182534-4.

參見

• 標準蛋白氨基酸列表

外部連結

• The origin of the single-letter code for the amino acids （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）