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葎草屬學名Humulus)是被子植物門中的一個屬,分佈於北半球溫帶地區。其雌性的花朵通常被稱為啤酒花(hop),經常被用於啤酒釀造時的調味料食品添加劑。葎草屬是屬於大麻科的其中一屬,與其同科也包括大麻屬(即著名的大麻)。

快速預覽 葎草屬, 科學分類 ...
葎草屬
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蛇麻Common Hop plant (Humulus lupulus)
科學分類 編輯
界: 植物界 Plantae
演化支 維管束植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真雙子葉植物 Eudicots
演化支 薔薇類植物 Rosids
目: 薔薇目 Rosales
科: 大麻科 Cannabaceae
屬: 葎草屬 Humulus
L., 1753

蛇麻Humulus lupulus L.
葎草Humulus japonicus Siebold & Zucc.
滇律草Humulus yunnanensis Hu

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物種

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葎草種子

本屬有三個種,其中一個有五個變種:

  • Humulus japonicus (syn. H. scandens). 葎草,葉片5-7裂,分佈於東亞
  • Humulus lupulus. 蛇麻,葉片3-5裂,分佈於歐洲西亞北美洲
    • Humulus lupulus var. lupulus. 分佈於歐洲西亞
    • Humulus lupulus var. cordifolius. 華忽布,分佈於東亞
    • Humulus lupulus var. lupuloides (syn. H. americanus). 分佈於北美洲東部。
    • Humulus lupulus var. neomexicanus. 新墨西哥蛇麻,分佈於北美洲西部。
    • Humulus lupulus var. pubescens. 分佈於北美洲中部。
  • Humulus yunnanensis Hu,滇葎草,葉片3-5裂,背面密披毛,分佈於東南亞中國雲南特有種)。

啤酒花(Brewers' hops)是蛇麻培育轉變而來之植物品種,靠無性生殖傳播。

栽種

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平均地區產量 (kg/英畝)

歷史

傳播與病蟲害

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19世紀時某種蛇麻的圖

疾病

收穫

產品

用途

啤酒

藥用

葉汁可治皮蛇(皰疹,Herpes), 以汁塗抹患處即可。

纖維

瑞典聖誕飲料(Julmust)

其他用途

註釋

參考文獻

  • Lee W. Janson, Ph. D.; Brew Chem 101; Storey Publishing; ISBN 0-88266-940-0 (paperback, 1996)

外部連結

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