草菇

草菇（學名：Volvariella volvacea）是食用菌的一個種類，因為生長在稻草上而得名，又名蘭花菇、美味草菇、美味包腳菇、苞腳菇、 中國蘑菇、稻草菇、稈菇、麻菇、南華菇、貢菇、家生菇等，在東亞與東南亞都有養殖，並被廣泛地作為一種食材使用^[1][2][3][4]。

草菇
科學分類
界：	真菌界 Fungi
門：	擔子菌門 Basidiomycota
綱：	傘菌綱 Agaricomycetes
目：	傘菌目 Agaricales
科：	光柄菇科 Pluteaceae
屬：	小包腳菇屬 Volvariella
種：	草菇 V. volvacea
二名法
Volvariella volvacea (皮埃爾·比利亞爾 ex 埃利亞斯·芒努斯·弗里斯) 羅爾夫·辛格
異名
Volvaria volvacea Agaricus volvaceus Amanita virgata Vaginata virgata

Volvariella volvacea
查看產生下列表格的真菌學模板 真菌形態特徵
	子實層上有菌褶
	蕈傘為圓錐狀 或突出
	子實層自由下垂
	有外披的蕈柄
	孢印橙紅色
	異養腐生真菌
	可食用

在亞洲位於上述地區的國家中，很容易找到新鮮的草菇。但在這些國家以外，通常只能找到罐裝或烘乾的草菇。

草菇與致命的鬼筆鵝膏十分相似，但可通過其孢子印而區分。草菇的孢子印為粉紅色，而鬼筆鵝膏為白色。

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  草菇是光柄菇科的一種真菌
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  草菇的切面
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  圖右為草菇（稻草菇/苞腳菇/中國蘑菇），圖左為香菇（冬菇/花菇/椎茸）。攝於香港坪洲街市

參見

• 小包腳菇屬
• 食用蕈