鱸鰻（學名：Anguilla marmorata），俗名花鰻鱺、花鰻、雪鰻、鱔王、烏耳鰻等，為輻鰭魚綱鰻鱺目鰻鱺亞目鰻鱺科的其中一種。其種加詞「marmorata」意為「大理石紋的」。
分佈
為降河洄游魚類，分佈於印度洋及太平洋西部；北達朝鮮南部及日本，南達澳大利亞南部。[2] 包括東非、馬達加斯加、中華人民共和國、法屬波里尼西亞、菲律賓、日本南部、台灣、印尼、澳洲北部、所羅門群島、帕勞、密克羅尼西亞等地沿海及入海河川溪流皆有其蹤跡。
特徵
體延長呈圓柱形，但肛門後的尾部則稍側扁。鱗片細小，體灰黑或黃褐但具有斑紋，腹部為銀白色；背鰭和臀鰭都是低平而一直延伸到尾部，和尾鰭連結成一體而不易區分彼此。體長可達160公分。
生態
棲息在砂泥底部的肉食性魚類，鱸鰻的成長過程和日本鰻鱺相似，其幼魚在河川中成長，成魚因繁殖需要在春季降海產卵。孵化後的仔魚經柳葉狀幼體時期變化成透明的鰻線，需耗時五個月，才再回到河裏生存。白天全身隱藏在泥地中，只有露出一個頭部呼吸，到了夜晚即游出覓食，以其它魚類、蝦、蟹為食。
經濟利用
在台灣曾列為保育類魚類，當時市場上的鱸鰻多屬進口。2009年在專家學者研商後，認為資源恢復，且非臺灣的特有種，因而將鱸鰻從保育類物種中移除。目前臺灣已能人工養殖。常佐以中藥材燉煮食用。
中國大陸將該種魚類列入二級國家重點保護野生動物。[2]
參考文獻
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