泡菜炒飯

泡菜炒飯 (김치볶음밥)是一種很流行的朝鮮民族飯食，屬於拌飯類。配料除了有朝鮮泡菜以外，還有蛋(可放炒蛋或生雞蛋)、火腿、海苔及其他蔬菜。

泡菜炒飯
諺文	김치 볶음밥
文觀部式	gimchi bokkeumbap
馬-賴式	kimch'i pokkŭmpap

做法

主料為冷米飯、泡菜、黑芝麻、牛肉末和蔥花，調料主要是鹽和油^[1]。做法是先用油炒勻肉末，後加入泡菜，炒出酸辣味，並加入黑芝麻。之後倒入冷米飯，撒上鹽，炒勻後盛出即可^[2]。

圖集

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參看

• 韓國泡菜
• 韓國料理

參考

1. 原味小廚編委會編. 原味小厨168 炒饭盖饭. 長春：吉林科學技術出版社. 2015.09: 62. ISBN 978-7-5384-8735-0. 請檢查|date=中的日期值 (幫助)
2. 甘智榮主編. 烹饪教程真人秀 下厨必备的泡菜制作分步图解. 長春：吉林科學技術出版社. 2015.09: 246. ISBN 978-7-5384-9534-8. 請檢查|date=中的日期值 (幫助)