水菜

水菜（栽培群：Brassica rapa Nipposinica Group；學名：Brassica rapa subsp. nipposinica），也稱京菜、京水、京水菜、京都水菜，為十字花科蕓薹屬的栽培植物，屬於分櫱菜/多頭菜。^[1]

水菜
壬生菜（左）和水菜（右）
種	蕓薹 Brassica rapa
栽培群（英語：Cultivar group）	Nipposinica Group
起源	日本

類型

• 壬生菜（日語：ミブナ，羅馬化：mibuna；學名：B. rapa subsp. nipposinica var. nipposinica）也叫壬生水菜、丸葉水菜^[2]
• 水菜（日語：ミズナ，羅馬化：mizuna；學名：B. rapa subsp. nipposinica var. laciniifolia）^[2]