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真菌的一属 来自维基百科，自由的百科全书
毛黴屬（學名：Mucor）是一個包含大約有十多個物種的黴菌屬，普遍可在泥土、植物的表面、腐爛的蔬果或消化系統中找到它，它可以製作豆腐乳。
毛黴屬
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|---|---|
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| Mucor sp. | |
科學分類 
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| 界： | 真菌界 Fungi |
| 門： | 毛黴門 Mucoromycota |
| 綱： | 毛霉綱 Mucoromycetes |
| 目： | 毛霉目 Mucorales |
| 科： | 毛霉科 Mucoraceae |
| 屬： | 毛黴屬 Mucor Fresen. |
| 品種 | |
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見段落。 | |
| 異名 | |
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黴菌是一種真菌，它的菌落的顏色一般呈現白色、米黃色到灰色，生長快速，在適合的培植介質中可以生長至數厘米高。當菌落成熟，由於孢子的發展，使菌落的顏色變成灰或褐色。
部分品種（Mucor mucedo）無性繁殖。當孢子囊柄（sporangiophore）直立及發育成熟，孢子囊柄頂端脹大形成球狀孢子囊（sporangium），內裝單核單倍體孢子（sporangiospore）。孢子囊頂端的囊軸向孢子囊伸出，囊壁隨之爆開並釋出孢子。
有性繁殖時，部分短小菌絲形成配子囊（gametangia），當兩合適之配子囊接合，便形成球狀、具厚壁的接合孢子囊（zygosporangium）。接合孢子囊內藏一個接合孢子（zygospore）。接合孢子囊內進行核配（karyogamy）和減數分裂，可能可抵禦外在的惡劣環境。毛黴屬包括同宗配合（雌雄同株）和異宗配合（雌雄異株）的種。
本屬包括以下物種：[1]
因為大部分毛黴屬無法在溫暖環境中生長（接近攝氏37度），它們多不會感染人類和溫血動物。耐熱品種（Mucor indicus）可致壞死性且能快速傳播的接合菌病。
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