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桑葉含有大量鈣、鉀、鐵等無機物,也含有豐富之維生素及53%的食物纖維,還含特有之水溶性成分,此成分可和a-葡萄糖苷酶結合,降低雙醣之分解,抑制飯後血糖上升的效應。
此條目沒有列出任何參考或來源。 (2010年3月29日) |
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