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鬥雞是世界各地幾乎都有的娛樂傳統,利用雞形目的鳥(也有其他目的)在發情期好鬥的特點,來進行比賽。鬥雞中國古代盛行的一種遊戲。最早是由百越中的傣系民族發展出來。在亞洲印度河文明時代已有鬥雞(他們是使用原雞)。
在亞洲的中國、菲律賓、越南、印尼、泰國、印度安德拉邦、泰米爾納德、在美洲的厄瓜多爾、尼加拉瓜、哥倫比亞、委內瑞拉、巴拿馬、墨西哥、秘魯、多明尼加、路易斯安那,在歐洲法國和西班牙也有鬥雞的出現。
鬥雞時將把兩隻性情兇猛的公雞放在一起,它們就會激烈地互相啄咬起來,還會用距劈擊對手。如果兩雞相鬥了很久,都有疲憊之態,還要用水將它們噴醒,使之振奮,重新投入戰鬥,直到有一隻公雞敗下陣來。鬥雞的場面是相當激烈的,兩隻雞斗得難分難解,勢不兩立,斗完後雞冠流血,啼叫無力。
鬥雞最早見於《左傳·昭公二十五年》:「季、郈之雞斗,季氏介其雞,郈氏為之金距」,就是說季平子將芥末撒在它的雞翅膀上(或雲以膠漆其羽毛,使之類似鎧甲),郈昭伯在他的雞距紮上金屬刀子。
唐代的文學家韓愈曾用詩描寫鬥雞的場面:「裂血失鳴聲,啄殷甚飢餒,對起何急驚,隨旋誠巧紿。」孟郊也寫過有關鬥雞的詩云:「事爪深難解,嗔睛時未怠。一噴一醒然,再接再厲乃。」《陶庵夢憶》稱「一日余閱稗史,有言唐玄宗以酉年酉月生,好鬥雞而亡其國。余亦酉年酉月生,遂止。」
賭博常伴隨鬥雞,賭客以金錢博甲雞或乙雞勝出。
這樣的鬥雞勝面大。 鬥雞多從天性好鬥的赤毛雞馴養得來。
1978年香港中學會考中國語文科試卷一作文考試以「鬥雞」為主題,分設三題︰對人類相殘的感慨(抒情)、對賭博的意見(議論)、記敍和描寫一種體育競技(如拳擊、摔角或比武)。
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