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金學詩的《牧豬閒話》記錄挖花在乾隆時就已流行,也稱為碰花將和,因半數牌稱作有花,而得此名[1][4]。其玩法由碰和演變[2],牌具早期屬紙骨牌,與花湖牌很接近[5],後來以骨製[6][7]、竹製[8]。清末民初的包天笑記錄他祖父輩時的蘇州,麻將當時還未流行,上流階級玩的是銅旗,不屑玩橋頭巷口的轎夫們玩的挖花[9]。
清朝晚期出現的麻將被認為受挖花影響,兩者同樣砌牌成方城、以骰子定位、花牌等相同處[1][10]。連雅堂在1925年寫的《麻雀考原》也認為麻將除繼承水滸牌外也受挖花影響,花將的「天、地、人、和」,就是變相成麻將的「東、南、西、北」[2][11]。
到了民國時期,挖花主要流行在江浙一帶[3],曾與麻將在上海同樣流行,有「天天挖小花,麻將弗其搓。」此諺語,言下之意是挖花比較好玩[10]。像上海青幫杜月笙喜歡玩挖花,經常陪他玩的有部下顧嘉棠、川幫劉航琛、康心之、范紹曾等人,每次輸贏在數千塊銀元之間[3]。上海名醫陳存仁稱自己從來不會打牌,但喜歡與丁仲英兒子玩挖花,因為覺得這牌只靠運氣,像開獎一般計數很有趣[12]。上海等地人玩挖花賭時喜歡唱有帶着牌名的歌曲[13],這種曲稱為挖花調,至21世紀初還有老人依舊能唱,如湊到1-4點式的牌組時唱:「一點血光災,情哥走勿攏。妹妹在房間,原是一場空。」;2-6點式,「約到禮拜六,花煙間裏坐。若要房全包,用脫兩塊六。」;4-6點式,「打開紅綠窗,眼看小才郎。開口情哥唱,快進小妹房。」等富有民俗趣味的歌詞[14]。在韓邦慶的《海上花列傳》、白先勇的〈永遠的伊雪艷〉等小說,也有上海人玩挖花、唱挖花調的場景[15][16]。上海打花會的三十六門除了會畫上動物,還會加上挖花牌,讓目不識丁的賭客可記住,如徐元貴配上蝦精、天牌,陳吉品配上白象精、地牌[17]。
玩挖花的技巧性不多,賭博性大,但因算分麻煩、胡牌又不一定會勝,因此在21世紀已很少人玩[10]。
宕頭\框數 | 0 | 1 | 2 |
---|---|---|---|
閒牌 | 40 | 80 | 160 |
將牌 | 80 | 160 | 320 |
雙將牌 | 160 | 320 | 640 |
對子\框數 | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 |
---|---|---|---|---|---|
閒牌 | 40 | 80 | 160 | 320 | 640 |
將牌 | 80 | 160 | 320 | 640 | 1280 |
雙將牌 | 160 | 320 | 640 | 1280 | 2560 |
靠\框數 | 5 |
---|---|
閒牌 | 1280 |
將牌 | 2560 |
雙將牌 | 5120 |
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