慶豐包子舖
北京市西城區的包子舖 来自维基百科，自由的百科全书
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慶豐包子舖是中國北京的一家主營包子、炒肝的中式快餐企業，如今隸屬北京華天飲食集團公司。慶豐包子舖總部設在北京市西城區新街口南大街178號。
因中國共產黨中央委員會總書記習近平曾在2013年到訪品嘗，故中國網民喜歡用「慶豐」或「習包子」一詞來代稱習近平。[1][2]
慶豐包子舖創建於1948年，當時位於西單路口東南角，坐南朝北，初名「萬興居」，是一家普通的小飯館，經營包子、小吃、米飯、炒菜等等。由於該飯館出售的包子選料及製作考究，口味地道，故生意紅火。1956年公私合營之後，該飯館專一經營包子。1976年，正式改名為「慶豐包子舖」，主要經營包子、炒肝。1991年，書法家徐柏濤為慶豐包子舖題寫了牌匾「慶豐包子舖」。 [1][2][3][4]
1999年，由於西單大街開展市政建設，慶豐包子舖拆遷。同年，慶豐包子舖易地在西安門重張。2004年以來，在北京華天飲食集團公司領導下，慶豐包子舖以「品質、清潔、服務、實惠、體驗、健康」作為經營理念，經營定位為「老少皆宜，價格適中，貼近百姓，服務工薪」，採取中式快餐連鎖加盟的方式，在5年內由3家門店擴張至140餘家門店（其中直營店20家，加盟店120家），遍佈北京市及河北省三河市燕郊鎮等地，成為北京市規模最大的包子快餐連鎖企業。[1][2][3][4]2008年底，慶豐包子舖在北京市順義區投資建設「北京慶豐食品科技研發中心」一期工程，對全部連鎖店的食材「統一採購，統一加工，統一儲存，統一配送」。[3]
慶豐包子舖先後榮獲「北京商業人氣品牌」、「中國風味特色餐廳」、「愛國衛生先進單位」、「首都文明服務示範窗口」、「北京市早餐工程示範店」等稱號。[3]2023年12月，慶豐被列入「中華老字號」公示名單，2024年2月1日正式入選。
2018年，慶豐包子舖的混合所有制改革宣佈基本完成。慶豐引入民營資本，增設員工持股，並將進行升級管理，要為上市鋪路。2018年8月8日上午，在北京產權交易所，北京華天飲食集團公司、金融街資本運營中心、上海復星高科技（集團）有限公司、員工持股平台等四方股東代表簽訂北京慶豐餐飲管理有限公司股東協議。根據8日簽署的協議，增資完成後，慶豐母公司北京華天飲食集團公司仍為絕對控股方，佔比81.58%，上海復星高科技（集團）有限公司占股7%，金融街資本運營中心作為國有資本增資方占股10%，員工持股平台占股1.42%。[6]
2019年7月1日，北京東單慶豐包子舖（張艷麗）涉嫌經營標籤、說明書不符合《中華人民共和國食品安全法》規定的食品，被處沒收違法所得180元人民幣。[7]
自從中共中央總書記習近平親臨慶豐包子舖用餐以來，各路商家也因看準商機搭上順風車，從2014年起，中國大陸有30多個地方相繼出現假冒的慶豐包子舖，包括「慶豐包子香」、「慶豐家」、「新慶豐包子」、「康熙慶豐包子」、「慶豐包子」，這些店鋪分佈在保定、鄭州、鄂爾多斯、西安等地，甚至有稻香村（玉田）食品公司生產的山寨版的「慶豐速凍包子」也進入超市。2014年9月10日，慶豐包子舖召開新聞發佈會對近期各地打假情況進行說明，在打假人員的努力下，只有兩家被關停，其餘照常營業。[8][9]
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