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山西小吃 来自维基百科,自由的百科全书
平遙牛肉是中國山西省平遙縣冠雲牛肉店所特有的一種地域特色的滷製牛肉加工工藝。平遙的冠雲牛肉店是中華老字號。
此條目疑似為廣告或包含宣傳性內容。 (2012年4月28日) |
此條目沒有列出任何參考或來源。 (2010年10月19日) |
冠雲牛肉的傳統製作工藝獨特,依當地特有的土壤、水質、氣候、人文等因素,其醃、鹵、燉、燜等製作工藝體現出強烈的地域特色。
平遙牛肉已經被列為中國地理標誌產品。
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