山茱萸（學名：Cornus officinalis），山茱萸科落葉灌木或小喬木。其成熟果實為中藥，別名山萸肉、藥棗、棗皮、蜀酸棗、肉棗、薯棗、雞足、實棗、萸肉、天木籽、山芋肉、實棗兒、山萸。
形態
山茱萸為山茱萸科落葉灌木或小喬木，高4-7米。樹皮為淡褐色，成剝裂的薄片狀。嫩枝綠色，老枝呈黑褐色。山茱萸的單葉對生，葉片為橢圓形或長橢圓形，長5-12厘米，寬3-4.5厘米，基部呈楔形，頂端漸尖，葉片上面稀疏地覆蓋着絨毛，葉片下面的絨毛較密，有6-8對側脈，葉脈之間覆蓋有黃褐色絨毛。山茱萸的花在清明時節先於葉片開放，傘形花序，生於小枝頂端或枝腋處；有4裂花萼，黃綠色；4裂花瓣，黃色；4枚雄蕊；花盤為環狀，肉質；子房下位，有2室。山茱萸的核果長橢圓形，外表光滑，秋分至寒露時節成熟，熟時深紅色。種子長橢圓形，兩端鈍圓。花期在春季，果期在秋季。
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葉 -
花 -
果 -
野生山茱萸
種植
山茱萸適宜在陰涼、濕潤、土質疏鬆肥沃、背風的環境下生長。在生長發育期需水量很大，降水量在800毫米以上的環境才能滿足生長。
山茱萸栽值後一般4-6年可以開花結果，15年左右進入盛果期，除花期怕寒冷侵襲外，產量比較穩定，平均畝產棗皮20多公斤。山茱萸的壽命很長，一百年以上仍然可以正常結果。
一般在秋末冬初，當果實變紅時就可以採收。用文火將果實烘烤或置於沸水中略燙後，捏出果核，曬乾或烘乾即可。
(1)苗期管理出苗前要保持土壤濕潤。出苗後除雜草。幼苗期苗高15厘米時可鋤草並追肥1次。若小苗太密，在苗高12～15厘米時可間苗。幼苗鬆土施肥2～3次。當年幼苗達不到定植高度時，入冬前澆1次凍水，加蓋雜草或牛馬糞，以利保溫保濕安全越冬。
(2)定植後的管理
①灌溉 一年應有3次大灌溉。第一次在春節發芽開花前，第二次在夏季果實灌漿期，第三次在入冬前。
②除草施肥每年中耕除草4～5次。春秋兩季各追肥1次，10年以上大樹每株施人糞尿5～10公斤。追肥時期以4月中旬的幼果初期效果最佳。盛花及坐果期追肥，噴0.1％硼溶液效果也較好。
③剪枝幼樹高1米時，2月間打去頂梢，促側枝生長。幼樹期，每年早春將樹基叢生枝條剪去，促主幹生長。修剪以輕剪為主，促進營養枝迅速轉化為結果枝。將過細、過密的枝條及徒長枝從基部剪掉，以利通風透光，提高結實率。對於主枝內側的輔養枝，應在6月間進行環狀剝皮、摘心、扭枝，以削弱生長勢，促進早結果，早豐產。幼樹每年培土1～2次，成年樹可2～3年培土1次，若根露出土，應及時壅根。山茱萸栽培的田間管理 （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
藥用
山茱萸成熟的果實為常用中藥。始載於《神農本草經》：「山茱萸，味酸平，主心下邪氣，寒熱溫中，逐寒濕痹，去三蟲，久服輕身，一名蜀棗，生山谷。」；《名醫別錄》中記載：「生漢中山谷及琅邪冤句，東海承縣，九月十月采實，陰乾。」；《本草綱目》中稱山茱萸為肉棗。
炮製後的飲片呈不規則的片狀或囊狀，長1-1.5厘米，寬0.5-1厘米。表面紫紅色或紫黑色，有光澤。肉質柔軟。
山茱萸性微溫，味酸、澀，歸肝、腎經。有補益肝腎，固澀精氣的功效。用於眩暈耳鳴、腰膝酸痛、陽痿遺精、遺尿尿頻、崩漏帶下、大汗虛脫、內熱消渴等症。命門火熾、素有濕熱及小便不利者不宜使用。
應用於腎氣丸、六味地黃丸、知柏地黃丸、左歸丸、杞菊地黃丸、八仙長壽丸、桂附地黃丸、益明地黃丸、濟陰地黃丸等方劑中。此外，民間也用鮮萸肉以糖、蜜、酒浸汁作健身飲料。
含有莫羅忍冬甙（morroniside）、7-O-甲基莫羅忍冬甙（7-O-methylmorroniside）、獐牙菜甙（sweroside）、番木鱉甙（loganin）、山茱萸鞣質1、2、3（cornus tannin l，2，3）、山茱萸甙、皂甙、鞣質、維生素A樣物質、沒食子酸、蘋果酸、酒石酸等。
參考文獻
- 中草藥大典
- 山茱萸《本經》
- 中藥百科大典 山茱萸
延伸閱讀
[編]
《植物名實圖考·山茱萸》，出自吳其濬《植物名實圖考》
外部連結
- 山茱萸 Shanzhuyu （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館） 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- 山茱萸 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- 山茱萸 Shan Zhu Yu （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館） 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）
- （簡體中文）中國數字植物標本館中的相關內容：山茱萸
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