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伞菌科的一种真菌 来自维基百科，自由的百科全书
巴西蘑菇（Agaricus subrufescens）又稱巴西菇、姬松茸，是一種原產自巴西、秘魯可進食的菌類植物，味道帶甜，有杏仁的芳香。
巴西蘑菇
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|---|---|
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| Agaricus subrufescens | |
科學分類 
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| 界： | 真菌界 Fungi |
| 門： | 擔子菌門 Basidiomycota |
| 綱： | 傘菌綱 Agaricomycetes |
| 目： | 傘菌目 Agaricales |
| 科： | 傘菌科 Agaricaceae |
| 屬： | 傘菌屬 Agaricus |
| 種： | 巴西蘑菇 A. subrufescens
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| 二名法 | |
| Agaricus subrufescens Peck (1893)
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| 異名 | |
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Agaricus rufotegulis Nauta (1999) | |
巴西蘑菇常見於營養保健食品中，巴西人很愛吃，並聲稱有活化免疫系統、預防惡性腫瘤（防癌）的功效。然而，其科學根據一直存疑。日本的國立健康營養研究所自2011年3月開始就相關產品的有效性及安全性進行研究，至今仍未得到可信度高的結果[1]。
巴西蘑菇經常以姬松茸作為名稱進行銷售，但姬松茸和松茸是完全不同的品種，松茸是一種野生藥用菌，而姬松茸是可人工培育的食用菇，價格也差別極大。[2]
姬松茸原生於北美洲，最早由美國植物學家查爾斯·霍頓·佩克於1893年發表描述[3]。在19世紀後期到20世紀初期，姬松茸在美國東部作為食用菌而培植[4]。這種植在1970年代於巴西再次被發現，但被錯認為另一在佛羅里達州發現的另一品種Agaricus blazei Murrill。這種「新發現」的菌類植物由於其醫療價值而被炒熱，並冠上各種冠冕堂皇的名稱，如：「太陽菇」（cogumelo do sol）、「神菇」（cogumelo de Deus）、「生命之菇」（cogumelo de vida）等。
中文名稱巴西蘑菇也譯自Agaricus blazei Murrill。
Agaricus subrufescens forms fruitbodies singly or in clusters in leaf litter in rich soil, often in domestic habitats.[5]Originally described from the northeastern United States and Canada, it has been found growing in California, Hawaii, Great Britain, the Netherlands, Taiwan, Philippines and Brazil.[4]
初步研究顯示巴西蘑菇產品會產生肝毒性（在一例嘗試用蘑菇治療卵巢癌的患者身上發現），並可能在一些人身上引起過敏[6][7]。
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