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奧托·斯特恩(Otto Stern,1888年2月17日—1969年8月17日),德國裔美國核物理學家及實驗物理學家。他發展了核物理研究中的分子束方法並發現了質子磁矩,獲得了1943年度的諾貝爾物理學獎(1944年頒發)。
奧托·斯特恩1888年2月17日生於德意志帝國上西里西亞的索勞(即現在波蘭的若雷,波蘭語:Żory),1892年與父母移居布雷斯勞(今波蘭弗羅茨瓦夫),在那裏上了中學。斯特恩從1906年開始學習物理化學,1912年在布累斯勞大學(今波蘭弗羅茨瓦夫大學)獲得博士學位。
同年在布拉格查理大學結識了愛因斯坦,後來跟隨他來到蘇黎世聯邦理工學院,1913年在蘇黎世聯邦理工學院擔任物理化學無薪講師。
1914至1921年任法蘭克福大學理論物理學無薪講師,其間服過一段兵役。
1921至1922年任羅斯托克大學理論物理學副教授。
1923年至1933年任漢堡大學物理化學系教授和實驗室負責人。
1933年移居美國,開始擔任匹茲堡的卡內基技術學院的物理學研究教授,後來又成為加州大學伯克利分校的名譽教授,直到1945年退休。
斯特恩早年的研究是在理論物理領域,在統計熱力學與量子理論方面有一些重要論文。從1919年他開始轉向實驗物理,由他研發和使用的分子束方法成為研究分子、原子、原子核性質的有力工具,該方法最初的意圖是為了證明氣體速率分佈的麥克斯韋定律,麥克斯韋方程組。1922年他同瓦爾特·革拉赫合作,做了磁場對磁矩的作用力使原子發生偏轉的斯特恩-蓋拉赫實驗,而後又測量了包括質子在內的亞原子粒子的磁矩。1929年的氫、氦射線繞射實驗是對原子和分子的波性質的精彩演示。
1944年,斯特恩榮獲了前一年度的諾貝爾物理學獎。他是當年唯一的諾貝爾物理學獎得主,獲獎理由是:「對分子束方法的發展以及對質子磁矩的發現」。獲獎理由中沒有提及斯特恩-蓋拉赫實驗,因為當時蓋拉赫已經是納粹科學家了。
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