四特酒，是江西樟樹市出產的一種兼香型白酒，又可進一步細分為特香型。
| 樟樹四特酒製作技藝 | |
|---|---|
| 江西省非物質文化遺產 | |
| 申報地區或單位 | 宜春市 |
| 分類 | 傳統技藝 |
| 序號 | 149 |
| 編號項目 | Ⅷ-46 |
| 登錄 | 2010年 |
| 第三批省級非遺項目 | |
沿革
樟樹市當地釀酒歷史悠久，但所有酒坊均用傳統小曲釀造工藝的「四特土燒」之法釀酒。[1]清朝光緒年間成立的「婁源隆」酒坊業主婁德清改進工藝，其產品脫穎而出，[1][2]為防假冒，於酒罈上貼四個特字，四特品牌由此而始。[1]1952年當局贖買婁源隆，於其基礎上成立國營酒廠[2]。1959年，周恩來在廬山會議期間品嘗四特酒後，讚嘆其「清香醇純，回味無窮」[3]。1972年11月12日，鄧小平參觀清江縣鹽礦時，之後在清江樟樹吃午飯，期間喝了四特酒，並稱這酒很對他胃口[4]。飯後他交伙食費和糧票（至今仍被礦辦保留）[5]，並在陳祉川陪同下參觀了四特酒廠[6]。
現有品牌包括星級系列、東方韻系列、四特印象等。[2]。2005年，成立「江西四特酒有限責任公司」，7月9日正式揭牌[7]。
參考文獻
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