四孢蘑菇學名Agaricus campestris)又稱為野蘑菇,是一種可食菌類,分佈於全世界,與俗稱洋菇雙孢蘑菇Agaricus bisporus)為近緣種。

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四孢蘑菇
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四孢蘑菇
科學分類 編輯
界: 真菌界 Fungi
門: 擔子菌門 Basidiomycota
綱: 傘菌綱 Agaricomycetes
目: 傘菌目 Agaricales
科: 傘菌科 Agaricaceae
屬: 傘菌屬 Agaricus
種:
四孢蘑菇 A. campestris
二名法
Agaricus campestris
L. 1753[1]
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特徵

Quick Facts Agaricus campestris ...
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菌傘為白色,直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色,後來會逐漸變為紅褐色,最後成熟時則變為暗褐色。[2][3]

通常可在夏季雨後的田野或草地發現,被廣泛的採集和食用。需要注意的是,本種與另一種有毒的近緣物種黃斑蘑菇Agaricus xanthodermus)相似;沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。

參考文獻

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