四孢蘑菇(學名:Agaricus campestris)又稱為野蘑菇,是一種可食菌類,分佈於全世界,與俗稱洋菇的雙孢蘑菇(Agaricus bisporus)為近緣種。
特徵
菌傘為白色,直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色,後來會逐漸變為紅褐色,最後成熟時則變為暗褐色。[2][3]
通常可在夏季雨後的田野或草地發現,被廣泛的採集和食用。需要注意的是,本種與另一種有毒的近緣物種黃斑蘑菇(Agaricus xanthodermus)相似;沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。
參考文獻
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