中國四大名酒是指1952年在中國北京舉行全國名酒評選選出的四大名酒,其中白酒乃汾酒、茅台酒、瀘州老窖、西鳳酒。
1952年9月,中國專賣實業總公司主持第一屆全國評酒會,對預先篩選出的103種產品酒樣進行品評。釀造專家、評酒專家和學者從中選出八種國家級名酒,四種白酒為汾酒、茅台酒、西鳳酒、瀘州老窖特麯酒。此後在1963年、1978年、1983年和1989年,又舉辦了第二、三、四、五屆全國評酒會。累計評選出30種名酒(白酒17種),93種全國優質酒(白酒53種)[1]。
參考文獻
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