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呋喃香豆素(furanocoumarins)是一類天然有機化合物,結構上由香豆素和呋喃環稠合而成。兩種最常見的異構體為補骨脂素和白芷素,分別是香豆素的6,7位和7,8位與呋喃環稠合,它們的衍生物有時分別稱為線形呋喃香豆素類和角形呋喃香豆素類。[1]這類化合物在植物體中經由苯丙烷類代謝途徑或甲羥戊酸途徑合成,具體是二甲烯丙基焦磷酸(DMAPP)和7-羥基香豆素結合生成。
一些呋喃香豆素類化合物有毒,植物通過合成這些物質進行自身防衛,抵禦昆蟲和哺乳動物的啃食。[2]它存在於歐防風、大豕草等植物中,這類植物化學成分可引起植物日光性皮炎。
在人體中,呋喃香豆素類化合物會干擾細胞色素P450的作用,抑制某些涉及藥物代謝的酶如CYP3A4,取決於給藥種類,導致血清中藥物含量偏高或偏低。[3]西柚、文旦柚等水果中富含呋喃香豆素類物質,因此美國食品藥品監督管理局(FDA)通常會要求在相關藥物標籤上標註與西柚等水果共食的警告。
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