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法国旧大区 来自维基百科,自由的百科全书
勃艮地(中國大陸作勃艮第,馬來西亞、新加坡、台灣作勃根地)(法語:Bourgogne,法語:[buʁɡɔɲ] (ⓘ);英語:Burgundy),又可寫為布艮地、博根地,法國中部的一個舊大區,也是在歷史上的一個法蘭西公國,面積為3萬1582平方公里,人口163萬3891人(2007年統計數字),下轄科多爾省(21)、涅夫勒省(58)、索恩-盧瓦爾省(71)、約訥省(89)。
勃艮地和波爾多為法國兩大最著名的紅葡萄酒法定產區,以勃艮地燉牛肉為其代表性法國料理,但勃艮地大區首府所在市第戎卻以生產特殊的牛排醬「第戎芥末」而聞名遐邇。
2016年1月1日,法蘭琪-康堤大區與勃艮地大區合併為勃艮第-法蘭琪-康堤大區[2]。
它是以勃艮地人命名的,勃艮地是東日耳曼人的一支,在羅馬時代晚期向西遷移到萊茵河外側。值得注意的是,勃艮地這個名字在歷史上代表了許多政治實體。它最早出現於9世紀,是古代勃艮地人王國的繼承者之一,該王國在532年被征服後,成為法蘭克帝國的組成部分。
勃艮地是法國最肥沃、最豐富的葡萄產區之一,酒莊數量龐大,大部分是小規模種植園,不採取工業化採集,保持原始的手工採集方式。勃艮地葡萄園總面積只有2萬7千公頃,相當於波爾多產區的四分之一,但是它出產的酒在百步以內就是兩種味道。許多遊人慕名而來參觀這裏的「葡萄酒之路」:這條「路」上出產法國最有名和出口量最大的兩種酒:沙布利(Chablis)和博若萊(Beaujolais)。
勃艮地地區的噴泉修道院、唐萊城堡、埃普瓦斯城堡和羅曼尼康蒂,都出產世界上最好的葡萄酒,其中羅曼尼康帝(Romanée-Conti)是世界上最昂貴的紅葡萄酒之一;此外,蒙特拉謝(Le Montrachet )也是世界上最高級的白葡萄酒之一,紅白兩種葡萄酒都能在勃艮地找到。在葡萄收穫之前,一箱12瓶的酒,就以高達3000歐元的價格被提前預訂。
主要葡萄品種:黑皮諾(Pinot Noir)、霞多麗(Chardonnay)
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