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日本秋田縣料理 来自维基百科,自由的百科全书
切蒲英(日語:切蒲英/きりたんぽ kiritanpo)又稱切短穂,是日本秋田縣鄉土料理,將煮熟的米搗碎,之後捏成棒狀烤熟沾味噌,或者米棒切段以後,與蔬菜、雞肉等食材一起煮成火鍋食用[1][2]。
此條目可參照日語維基百科相應條目來擴充。 (2020年5月11日) |
起源 有一種理論認為它是秋田縣北部的一種地方菜,起源於當地的獵人菜。
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