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亦園是位於洪水橋田心新村和屯門青磚圍之間的一片平原,北面是圓頭山,南面以青山公路為界,青山公路對面有鍾屋村、順豐圍和泥圍。亦園村橫跨元朗區和屯門區,不便於地方行政管理。1984年,亦園全部部份歸入屯門區管轄。[1]
亦園村得名於亦園農場。1930年代,農商何偉三在青山公路廿二咪半以北一地段開設農場,畜養禽類、種植蔬菜和果樹,佔地約170畝,是為亦園農場。香港日治時期期間,亦園農場繼續經營,是新界主要農場之一。[2]戰後,香港政府一度計劃將屏山至亦園一帶的平原用作發展新機場,何偉三資助屏山鄉和鍾屋村代表鄧松年、鍾少庭上廣州向國民政府陳情,最終香港政府擱置屏山機場計劃。[3]1950年代初,報章報道亦園農場用科學方法飼養肉雞,使肉質嫩滑肥爽。亦園農場以「亦園雞」品牌馳名港九,並出售予到場遊客、各大墟市和酒樓。[4]
至1950年代末,亦園農場附近已建有不少雞場,亦有豬場、鴿場,不少人在農場之間搭建寮舍聚居。[5]亦園逐漸發展成一條雜姓村落,村中以正街最為熱鬧,兩旁有不少商店,亦有北街、南街等街巷。1970年代村中人口續增,村代表周啟華等人發起成立街坊聯誼花炮會,參與天后誕慶祝活動,並發展成日後的居民聯誼會。1970年代末,亦園村街坊會成立,位於亦園路的街坊會會所(村公所)亦落成啟用。[6]1998年,位於村口的亦園村牌樓落成。
1980年代初,亦園農場已結業,農場原址於1983年被政府闢作亦園臨時房屋區,直到1993年關閉。1993年,中電計劃將大型電纜橫跨亦園村上空,村民群起反對但無效。[7]自1980年代起,很多農場改作住屋之用,而近圓頭山山腳的很多農地被租出作物流貨倉、混凝土工場之用,加上九廣西鐵和深港西部通道分別於2003年和2007在村周圍落成,現代化發展大大影響亦園村原來的鄉郊面貌。2022年,亦園村約有2,000多名村民。
1999年,政府計劃興建洪水橋環保城,需收回亦園村地皮,村民群起反對,後來計劃擱置。[8]2013年,政府公佈洪水橋新發展區初步發展大綱圖,計劃清拆五條非原居民村,當中包括亦園村。有不少村民均表示反對拆村,而村代表蔡志本建議政府以「村換村」方式安置村民。[9][10][11][12]2022年,新發展區道路工程正式刊憲。
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