À la carte

提示：此條目的主題不是Alacarte。

在餐館，單點（法語：à la carte, 法語發音：[a la kaʁt] ）^[1]是指人們在餐廳點菜時只點菜單上的單個菜，這不同於菜單中的套餐^[2]。該詞於19世紀初引自法語，意為「根據菜單^[3][4]」。

單點牛排，不帶任何配菜或裝飾（上述兩項須單獨點）

用戶訂購的部分菜餚可能包括配菜（亦或者單獨提供），在此情況下也可視作單點。

歷史

目前可考的「à la carte」最早用法是1816年出現的形容詞用法（例如「à la carte meal」）和1821年出現的副詞用法（「meals was à la carte」）^[3]。 上述用法早於「Menu」（菜單）一詞引入英語的時間（後者於19世紀30年代傳入英語）^[5][6][3]。

參見

• 廚師發辦，日本料理方式，由主廚決定菜單
• 定食，與「單點」相反
• 自助餐
• 英語使用者使用法語單詞和短語列表
• Pro rata，基於比例使用的計費或其他計算方法
• 商業經濟主題
• 飲食主題