莧
苋科苋属植物 来自维基百科,自由的百科全书
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莧(學名:Amaranthus tricolor),雁來紅(救荒本草)、老少年(盛京通志)、老來少、三色莧(華北經濟植物志要),為莧科莧屬的植物。分佈在亞洲的日本、印度、中亞以及中國大陸,多生在半野生,屬中國原產的植物(非從國外引種)。
莧![]() | |
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科學分類 ![]() | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 維管束植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真雙子葉植物 Eudicots |
目: | 石竹目 Caryophyllales |
科: | 莧科 Amaranthaceae |
屬: | 莧屬 Amaranthus |
種: | 莧 A. tricolor
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二名法 | |
Amaranthus tricolor | |
異名[2] | |
列表
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白莧(Amaranthus inamoenus Willd.)、紅莧(Amaranthus gangeticus L.)的學名均屬其異名,見右側異名列表。
莧、荇菜、莕菜、雁來紅《救荒本草》、老少年《盛京通誌》、老來少、三色莧《華北經濟植物志要》、Yahopemokan(泰雅語)。
能適應高溫,於亞熱帶及熱帶作為蔬菜,從播種到採收只需20多天,一次全株採收,是夏季常見葉菜。葉互生,呈卵形、菱形、披針形;以葉面顏色分為白莧(較黃綠)、青莧(較深綠)、紅莧(葉面中央紫紅),均可供炒食、煮湯。