鞘脂（英語：sphingolipid）又稱神經鞘脂[1]，是以鞘氨醇為骨架，與長鏈脂肪酸和含氮鹼組成的化合物，包括鞘磷脂、腦磷脂及神經節苷脂。鞘脂可作為動、植物細胞膜的主要組分，在動物腦組織和神經組織內含量豐富。
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鞘脂最開始在1870年代從腦部提取物被提取出，因為當時其分子機能尚未被闡明，所以人們使用神話中的斯芬克斯來命名[2]>
參考
外部連結
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