鈴木梅太郎

鈴木梅太郎（日語：鈴木 梅太郎／すずき うめたろう ^{Suzuki Umetarō}，1874年4月7日—1943年9月20日），日本化學家、維他命專家。曾任東京帝國大學名譽教授，也是理化學研究所創始人之一。帝國學士院會員。文化勳章表彰。

鈴木梅太郎 鈴木 梅太郎（すずき うめたろう）
鈴木梅太郎
出生	1874年4月7日  日本靜岡縣榛原郡堀野新田村（現牧之原市）
逝世	1943年9月20日(1943歲—09—20)（69歲）  日本東京都新宿區
國籍	日本
母校	帝國大學農科大學
知名於	發現硫胺
獎項	文化勳章 正三位勲一等瑞寶章
科學生涯
研究領域	化學
機構	理化學研究所 東京帝國大學 東京農業大學

日語寫法
日語原文	鈴木 梅太郎
假名	すずき うめたろう
平文式羅馬字	Suzuki Umetarō

鈴木梅太郎是成功提取硫胺的世界第一人，兩度名列「日本十大發明家（日語：日本の十大発明家）」。但因諾貝爾委員會的評選疏失，未能獲得諾貝爾化學獎^[1]。

生平

靜岡縣榛原郡堀野新田村出身^[2]。帝國大學農科大學（現·東京大學農學部）畢業。

歷任東京帝國大學教授、理化學研究所創始人之一。帝大退休後，轉任東京農業大學農業化學科教授。

貢獻

• 成功提取硫胺。
• 發明腳氣病治療法。
• 發明合成清酒「利久」。

紀念

鈴木家鄉靜岡縣的「鈴木梅太郎博士彰顯會」每年甄選縣內撰寫優秀理科論文的初中、高中學生，頒發「鈴木梅太郎獎」。靜岡縣立大學谷田校區設有鈴木的胸像與紀念碑。

參見

• 維他命（硫胺）
• 高木兼寛
• 日本十大發明家（日語：日本の十大発明家）
• 克里斯蒂安·艾克曼
• 諾貝爾獎爭議
• 日本人諾貝爾獎得主

參考資料

1. Suzuki, U., Shimamura, T. Active constituent of rice grits preventing bird polyneuritis. Tokyo Kagaku Kaishi. 1911, 32: 4–7; 144–146; 335–358 [2014-06-09]. （原始內容存檔於2020-06-21）.
2. 堀野新田村→地頭方村→相良町→牧之原市。