辛酸是八個的直鏈飽和羧酸結構簡式為CH
3
(CH
2
)
6
COOH。辛酸在常溫下為無色油狀液體,微溶於,可溶於大多數有機溶劑。辛酸及其衍生物天然存在於哺乳動物的乳汁、肉豆蔻(以游離態)、椰子油與棕櫚仁油(以的形式)等中。[6][7][2]

Quick Facts 辛酸, 識別 ...
辛酸
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IUPAC名
Octanoic acid
英文名 Caprylic acid
別名 正辛酸
C8:0 (Lipid numbers)
1-Heptanecarboxylic acid
識別
CAS號 124-07-2  checkY
PubChem 379
ChemSpider 370
SMILES
 
  • O=C(O)CCCCCCC
InChI
 
  • 1/C8H16O2/c1-2-3-4-5-6-7-8(9)10/h2-7H2,1H3,(H,9,10)
InChIKey WWZKQHOCKIZLMA-UHFFFAOYAH
性質
化學式 C8H16O2
摩爾質量 144.21 g·mol⁻¹
外觀 油狀無色液體
氣味 微弱的刺激性果酸氣味
密度 0.910 g/cm3[1]
熔點 16.7 °C[2]
沸點 237 °C(510 K)
溶解性甲醇 6.31 M [3]
pKa 4.89[4]
危險性
GHS危險性符號
《全球化學品統一分類和標籤制度》(簡稱「GHS」)中腐蝕性物質的標籤圖案[5]
GHS提示詞 Danger
H-術語 H314
P-術語 P264, P280, P301+330+331, P303+361+353, P304+340+310, P305+351+338+310, P363, P405, P501
NFPA 704
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0
3
1
 
致死量或濃度:
LD50中位劑量
10.08 g/kg (大鼠,經口)[1]
相關物質
相關化學品 庚酸壬酸
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。
Close

製備

辛酸可以由辛醇辛醛氧化製備而成。氧化劑可以用重鉻酸鉀

辛酸亦可以由1-辛烯過醋酸的反應製成。[8]

還有,辛酸可由正己基丙二酸脫羧反應製備。[7]

此外,辛酸可以由辛酸酯水解製備而成。

反應

辛酸可以被氫化鋁鋰還原成辛醇

用途

用於製染料藥物、防腐劑、殺菌劑等。

參考資料

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