蝦夷蔥(學名:Allium schoenoprasum),又稱細香蔥、北蔥,是蔥屬植物的一員。其細長管狀葉常同蔥一樣用為調味料,為常用辛香料,也可用作草藥。蝦夷蔥和洋蔥或大蒜相比氣味較淡。其英文名稱亦稱為「chives」,而且一定會加s的複數形,原因是因為它們總是長成一叢而非單獨生長。
Quick Facts 蝦夷蔥, 科學分類 ...
蝦夷蔥
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科學分類
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界:
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植物界 Plantae
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演化支:
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維管束植物 Tracheophyta
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演化支:
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被子植物 Angiosperms
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演化支:
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單子葉植物 Monocots
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目:
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天門冬目 Asparagales
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科:
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石蒜科 Amaryllidaceae
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屬:
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蔥屬 Allium
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亞屬:
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洋蔥亞屬 Cepa
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組:
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蝦夷蔥組 Schoenoprasum
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種:
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蝦夷蔥 A. schoenoprasum
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二名法
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Allium schoenoprasum
Regel & Tiling
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