翻糖維基百科,自由的 encyclopedia 翻糖糖霜(英語:Fondant icing,或稱翻糖或方旦糖), 是一種用於裝飾或雕刻蛋糕和糕點的糖霜。它由糖、水、明膠、植物脂肪或起酥油和甘油製成。 [1]它沒有大多數糖霜的質地;軋製的翻糖類似于堅硬的粘土,而倒翻糖是一種粘稠的液體。 Quick Facts 類型, 起源地 ...翻糖婚宴蛋糕通常用翻糖覆蓋和裝飾類型糖起源地法國主要成分倒翻糖:糖、水、明膠、甘油翻糖:糖、水、明膠或瓊脂、食品級甘油Close
翻糖糖霜(英語:Fondant icing,或稱翻糖或方旦糖), 是一種用於裝飾或雕刻蛋糕和糕點的糖霜。它由糖、水、明膠、植物脂肪或起酥油和甘油製成。 [1]它沒有大多數糖霜的質地;軋製的翻糖類似于堅硬的粘土,而倒翻糖是一種粘稠的液體。 Quick Facts 類型, 起源地 ...翻糖婚宴蛋糕通常用翻糖覆蓋和裝飾類型糖起源地法國主要成分倒翻糖:糖、水、明膠、甘油翻糖:糖、水、明膠或瓊脂、食品級甘油Close