甘氨酸
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甘氨酸(英語:Glycine,簡寫為Gly或G),即氨基乙酸,是20個蛋白氨基酸中分子量最小的一個。它是白色或淺黃色晶體,易溶於水,有甜味。甘氨酸的側鍵是一個氫原子。甘氨酸的α碳連接兩個氫原子,無不對稱碳,故無旋光異構體。由於甘氨酸的側鍵非常小,它可以佔據其它氨基酸無法佔據的空間,比如作為膠原螺旋內的氨基酸。
Quick Facts 甘氨酸, 識別 ...
甘氨酸 | |||
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IUPAC名 Glycine 氨基乙酸 | |||
系統名 2-氨基乙酸 | |||
別名 | Aminoacetic acid Glycocoll | ||
縮寫 | Gly, G | ||
識別 | |||
縮寫 | Gly, G | ||
CAS號 | 56-40-6 Y | ||
PubChem | 750 | ||
ChemSpider | 730 | ||
SMILES |
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InChI |
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InChIKey | DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYAW | ||
ChEBI | 15428 | ||
DrugBank | DB00145 | ||
KEGG | D00011 | ||
IUPHAR配體 | 727 | ||
性質 | |||
化學式 | C2H5NO2 | ||
摩爾質量 | 75.07 g·mol⁻¹ | ||
密度 | 1.067 | ||
熔點 | 535 K(分解) | ||
溶解性(水) | 24.99 g/100 mL (25 °C)[1] | ||
pKa | 2.34 (carboxyl), 9.6 (amino)[2] | ||
磁化率 | -40.3·10−6 cm3/mol | ||
熱力學 | |||
ΔfHm⦵298K | -528.6 | ||
ΔcHm⦵ | -981.1 | ||
危險性 | |||
致死量或濃度: | |||
LD50(中位劑量)
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2600 mg/kg (小鼠、口服) | ||
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。 |
Close
在一些蛋白質中(比如細胞色素、肌紅蛋白和血紅蛋白)它隨着進化的演變變化相當小,因為假如一個比較大的氨基酸取代它的話整個蛋白質的結構就會變化,所以在蛋白質裏甘氨酸一般都在固定的位置,反而不會被其他氨基酸所取代。
大多數蛋白質只含少量甘氨酸,膠原蛋白是一個重要的例外,它含三分之一的甘氨酸。