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潮州菜
潮州料理 / 維基百科,自由的 encyclopedia
潮州菜,簡稱潮菜,是獨立菜系,並非粵菜的其中一個分支,和粵菜烹調方式和用料分別很大。潮州菜起源於中國廣東省潮汕地區。[註1]潮州菜的特點有好用滷味、善烹海鮮、重湯輕油、注重養生等[參1]。
Quick Facts 潮州菜烹飪技藝, 申報地區或單位 ...
潮州菜烹飪技藝 | |
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中華人民共和國 國家級非物質文化遺產 | |
申報地區或單位 | 廣東省潮州市 |
分類 | 傳統技藝 |
序號 | 1517 |
編號項目 | Ⅷ—271 |
登錄 | 2021年 |
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Quick Facts 漢語, 標音 ...
潮州菜 | |||||||||||||||||||
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