汾酒
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Quick Facts 杏花村汾酒釀製技藝, 申報地區或單位 ...
杏花村汾酒釀製技藝 | |
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中華人民共和國 國家級非物質文化遺產 | |
申報地區或單位 | 山西省汾陽市 |
分類 | 傳統技藝 |
序號 | 409 |
編號項目 | Ⅷ—59 |
登錄 | 2006年 |
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汾酒是四大名酒之首,擁有古老的歷史,汾酒名字產生的具體時間無從考證,不過可確知的是,遲至明初便已使用汾酒作為此種清香型蒸餾酒的正式名稱。汾酒早在明清之際大盛。並在1915年獲得巴拿馬萬國博覽會一等優勝金質獎章,1918年獲中華國貨展覽會金質獎,1922年參加南洋勸業會賽獲一等獎,1934年獲山東國貨陳列館特等金獎,1935年、1936年蟬聯全國鐵路沿線出產貨物品展覽會特等金獎,在1952年的第一屆全國評酒會上入選四大白酒(亦為八大名酒之一),並在以後的二三四五屆全國評酒會上均獲得名酒稱號。1992年獲法國巴黎國際名優酒展評會特別金獎。