湯勺

勺子是一種有柄的可以舀取東西的器具^[1]。用於盛湯的稱為「湯勺」，用於舀飯的稱為「飯勺」，用於炒菜的稱為「炒勺」，有許多小孔的勺子稱為「漏勺」。

「勺」、「勺子」重定向至此。關於可直接用來飲湯的小勺子，請見「湯匙」。

錫爾布爾（英語：Sirpur）發掘出土的鐵質湯勺

紋銀湯勺 - 純度標記為London銀 1876-7 （背景為5厘米寬的方格）

不鏽鋼湯勺（背景為5厘米寬的方格）

C. 10th century AD ladle from 美國查科文化國家歷史公園出土的公元前10世紀的湯勺

材料

與其他廚具類似，現代社會中的湯勺通常是由不鏽鋼合金製成，但有的也會用鋁、銀、塑料、三聚氰胺-甲醛樹脂、木材、竹子等其他材料製作而成。

古代的勺子常常是用葫蘆、海貝等物品製成^[2]，稱為「瓢」，如「酒瓢」、「湯瓢」等^[3]。

應用

湯勺因用途不同而大小不一。比如，有的湯勺不到5英寸（13厘米），用來處理調味醬；也有的湯勺大到15英寸（38厘米），用來處理湯或者賓治酒。^[4]

湯勺是用來盛湯、濃湯等食品的勺子。^[5]湯勺的設計大同小異，通常有着長長的勺柄，末端則是碗狀的頭部，用來將液體從鍋等容器中轉移至碗。有的湯勺的邊緣會有個小凸起，以便精細控制湯的流量，但這也會為左利手者帶來不便，為此有的湯勺會設計成兩邊都有突起的樣式。

參考資料

1. 勺的解释. 漢典. [2020-11-13]. （原始內容存檔於2020-11-14）.
2. Dippers. Horniman Museum and Gardens. [2015-07-20]. （原始內容存檔於2015-07-21）.
3. 瓢的解释. 漢典. [2020-11-13]. （原始內容存檔於2020-11-16）.
4. Von Drachenfels, Suzanne. The Art of the Table: A Complete Guide to Table Setting, Table Manners, and Tableware. Simon and Schuster. 2000-11-09: 213. ISBN 978-0684847320.
5. Swartz, Oretha D. Service although not actually a spoon as is commonly found on a table, serving spoons are grouped under the 'utensil' umbrellaEtiquette 4th. United States Naval Institute. 1988-10-02: 228. ISBN 978-0870216206.