成核
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成核(英語:Nucleation,也稱形核、核化)是相變初始時的「孕育階段」。天空中的雲、霧、雨,燃燒生成的煙,冰的結晶,汽水、啤酒的冒出的泡等的形成,均為成核現象。
成核現象需要成核位點(nucleation site)才可發生。汽化時,液相分子聚集於固相物質上面,分子不斷碰撞使得能量聚集,進而形成「汽化中心」;結晶時,若使局部的溶質濃度升高而導致晶體碰撞次數增加,則結晶的晶形構造加快,從而形成「結晶中心」。晶核(英語:crystal nucleus)為晶體的生長中心。晶核的成核有兩種形式:初級成核(包括初級均相成核和初級非均相成核)及二次成核。在高於飽和度的情況下,溶液自發形成晶核的過程,稱作初級均相成核;若晶核是在溶液外來物的誘導下生成,則稱其為初級非均相成核;晶核如在含有溶質晶體的溶液中生成,則稱為二次成核。