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奇亞籽
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奇亞籽(英語:chia seed),又名奇異籽或歐鼠尾草籽,是常見來自於唇形科的芡歐鼠尾草的種子。其他被指為「奇亞」的植物包括黃金奇亞(飛鴿鼠尾草),及開花的草本植物 — 多年生的鼠尾草屬,那是不需要種子及栽培。飛鴿鼠尾草的種子可用於食用和藥用。
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在16世紀的曼多撒手抄本提供了前哥倫布時期阿茲特克人栽種的證據,及經濟史學家說奇亞籽跟作為糧食的玉米一樣重要[1]。奇亞籽作為主食是墨西哥中部的納瓦特(阿茲特克人)的文化。耶穌會記錄者把奇亞籽列為阿茲特克文化的三大重要產物,僅次於玉米和豆類,並在莧屬之前。阿茲特克神職人員的獻祭經常以奇亞籽支付。
原粒或整個奇亞籽仍在巴拉圭、玻利維亞、阿根廷、墨西哥及危地馬拉作為營養食物和飲料[2][3]。時至今日,奇亞籽於其危地馬拉及墨西哥中部的發源地仍有一個小規模種植,而在阿根廷、玻利維亞、厄瓜多爾、危地馬拉及墨西哥也有商業化的種植。