成立背景
古月老闆馮禮濠自小喜愛煮食，在澳洲柏斯留學期間曾到餐館做兼職廚師，因不少同事均是新加坡籍，因而學懂烹調星馬菜，機緣巧合下獲老闆邀請到新加坡旅遊，順道品嘗當地風味。回港後決心開設餐廳，於是再到星馬嘗遍當地的食物，又到處尋找烹調方法，最後成功將當地烹調方法帶回香港。回港後遇到Fanny，當時兩人都希望改變工作環境，就一拍即合開店[3][4]。
特色
以星馬菜為主打[7]，包括肉骨茶、拉茶等[8]。在2016年，該餐廳首次被《米芝蓮指南香港澳門 2016》推介78 間食肆的其中之一[9][10]。
2017年度至2020年度仍保持推介之中，成為連續6年米芝蓮必比登車胎人推介。
聘用聾人
該餐廳部份員工有聾人，亦有弱聽，他們都是透過聾人機構「龍耳」聘請[11]。該餐廳聾人員工接受訪問時表示，希望人人平等[12]，而老闆Fanni則表示聾人專注力較一般人為高[13]。
參考資料
外部連結
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
