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小檗科小檗属植物 来自维基百科，自由的百科全书
刺檗（學名：Berberis vulgaris）是小檗科小檗屬的植物。原產於歐洲中部和南部、北非和西亞等地區，落葉灌木，高達4米。葉長圓狀匙形或倒卵形，長2-5厘米，寬1-2厘米。
果實可以食用，富含維生素C，但味道很酸，而且因刺多不易收穫，所以在多數地區都未作為食物供人食用。通常是做成食品添加劑、果醬或果乾。在伊朗有較大歸模的種植，當地也常使用刺檗果乾入菜，波斯語將這種果乾稱作Zereshk (زرشک)。[1]伊朗也是刺檗果乾的最大產地。
刺檗在新西蘭廣泛種植用作籬笆。[2]由於刺檗是導致稈銹病的真菌宿主，加拿大[3]以及美國一些地區（康涅狄格州、馬薩諸塞州、密歇根州、新罕布什爾州）[4]禁止種植刺檗。
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