乳酸
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乳酸(IUPAC學名:2-羥基丙酸)是一種化合物,它在多種生物化學過程中起作用。它是一種羧酸,分子式是C3H6O3。它是一個含有羥基的羧酸,因此是一個α-羥酸(AHA)。在水溶液中它的羧基釋放出一個質子,而產生乳酸根離子 - 乳酸質(Lactate) - CH3CHOHCOO−。
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Quick Facts 2-羥基丙酸, 識別 ...
2-羥基丙酸 | |||
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IUPAC名 2-羥基丙酸 2-Hydroxypropanoic acid | |||
別名 | 乳酸 | ||
識別 | |||
CAS號 | 50-21-5 Y 79-33-4(L) Y 10326-41-7(D) Y | ||
ChemSpider | 96860 | ||
SMILES |
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ChEBI | 422 | ||
性質 | |||
化學式 | C3H6O3 | ||
摩爾質量 | 90.08 g·mol−1 | ||
熔點 | L: 53 °C D: 53 °C D/L: 16.8 °C | ||
沸點 | 122 °C at 12 mmHg | ||
pKa | 3.86[1] | ||
熱力學 | |||
ΔcHm⦵ | 1361.9 kJ/mol, 325.5 kcal/mol, 15.1 kJ/g, 3.61 kcal/g | ||
相關物質 | |||
相關羧酸 | 乙酸 乙醇酸 丙酸 丙二酸 丁酸 | ||
相關化學品 | 1-丙醇 2-丙醇 丙醛 丙烯醛 乳酸鈉 | ||
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。 |
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乳酸有手性,有兩個旋光異構體。一個被稱為L-(+)-乳酸或(S)-乳酸,另一個被稱為D-(-)-乳酸或(R)-乳酸。L-(+)-是在生物學上重要的異構體。