三蝦麵維基百科,自由的 encyclopedia 三蝦麵[1]是起源於江蘇省蘇州的一種麵點,在蘇州和上海等地享有盛譽,但時令嚴格,供應期較短。 三蝦麵。色澤鮮艷,麵條柔韌滑爽,湯濃味鮮。所謂"三蝦",即蝦籽、蝦腦、蝦仁,它們是蝦身上最寶貴的東西。蘇州曾用"三蝦"加豆腐製成三蝦豆腐菜。 20世紀20年代初期,上海許多菜館取用三蝦和麵條製成"三蝦麵"作為高級筵席的點心,現在已經有非常多麵館販售,是盛夏面點熱門商品,但因製程相當繁瑣,販售價格算是小吃中相當高昂的。
三蝦麵[1]是起源於江蘇省蘇州的一種麵點,在蘇州和上海等地享有盛譽,但時令嚴格,供應期較短。 三蝦麵。色澤鮮艷,麵條柔韌滑爽,湯濃味鮮。所謂"三蝦",即蝦籽、蝦腦、蝦仁,它們是蝦身上最寶貴的東西。蘇州曾用"三蝦"加豆腐製成三蝦豆腐菜。 20世紀20年代初期,上海許多菜館取用三蝦和麵條製成"三蝦麵"作為高級筵席的點心,現在已經有非常多麵館販售,是盛夏面點熱門商品,但因製程相當繁瑣,販售價格算是小吃中相當高昂的。