東泉辣椒醬維基百科,自由的 encyclopedia 東泉辣椒醬,指由台中東泉食品工廠所生產的辣椒醬品牌,與大麵羹、麻薏有「台中三寶」的稱號。[1]常見於台中、彰化、南投等中部地區的小吃店鋪,久而久之成為中台灣特色飲食習慣之一。[2]