薩拉丁城堡，又稱開羅城堡，位於埃及開羅老城的穆卡塔姆山（‎）上，可俯瞰開羅全城。城堡最初為阿尤布王朝蘇丹薩拉丁所建，歷史上長期作為埃及政府官邸所在地，1983年起向公眾開放參觀，現已成為開羅最受歡迎的旅遊勝地之一。