佛爾遞降反應

佛爾遞降反應（Wohl遞降反應、Wohl遞降法）是糖化學中使醛糖碳鏈縮短的常用反應之一，由阿爾弗雷德·佛爾（Alfred Wohl）於1893年發現。^[1]

該反應的一個改進方法是用糖類與羥胺和甲醇鈉反應生成糖肟，然後與乙酸酐在乙酸/乙酸鈉中作用乙酰化並失水，生成五乙酰化的腈。該腈類在甲醇鈉的甲醇溶液中，發生羰基與氰化氫加成的逆反應，同時發生酯交換反應，生成少一個碳原子的醛糖。^[2][3]

下圖是葡萄糖通過Wohl遞降轉化為阿拉伯糖的過程。

Wohl遞降

參見

• Nef反應
• Ruff遞降反應
• 化學反應列表

參考資料

1. Alfred Wohl. Abbau des Traubenzuckers. Chemische Berichte. 1893, 26 (1): 730–744. doi:10.1002/cber.189302601150.
2. Organic Syntheses, Coll. Vol. 3, p.101 (1955); Vol. 20, p.14 (1940)．鏈接 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）．
3. Organic Syntheses, Coll. Vol. 3, p.690 (1955); Vol. 20, p.74 (1940)．鏈接 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）