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G蛋白(英語:G Protein)是指鳥嘌呤核苷酸結合蛋白(guanine nucleotide-binding proteins)。它含有一個鳥苷酸結合結構域,由α、β、γ三個亞基組成。激活狀態下的G蛋白可以激活腺苷酸環化酶,產生第二信使C-AMP,從而產生進一步的生物學效應。
當細胞外某一傳訊分子與膜上G蛋白偶聯受體(GPCRs)結合時,會將原G蛋白上之GDP置換成GTP使G蛋白被激活,此活性態的G蛋白會和某酶結合(視不同傳訊路徑)從而使酶被激活產生作用,它將可觸發路徑的次一步驟。
此外由於G蛋白本身即具有GTP水解酶之功能,它將很快的將附著其上的GTP水解為GDP而再度呈現不活化態,此時非活化態G蛋白會和酶分離而恢復成原本狀態。
因此,當胞外訊息分子不再存在時,G蛋白的功用將迅速關閉而使訊息傳遞路徑關閉。
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