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Dulce de leche
来自维基百科,自由的百科全书
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焦糖牛奶醬
焦糖牛奶醬(西班牙語:
dulce
de
leche
西班牙语:[ˈdulse
ðe
ˈletʃe]; 葡萄牙語:doce
de
leite 國際音標發音:[ˈdosi dʒi ˈlejtʃi]),是一種拉丁美洲甜点。該甜點使用加糖的牛奶加熱後使其牛奶產生美拉德反应,並使這甜醬獲得該有的色澤和焦糖的氣味和質感。
智利飲食
烘焙食品,甜點和麵包 女王擁抱 (Brazos
de
Reina): 一種典型的瑞士捲,通常的內餡為草莓果醬、覆盆子果醬或焦糖牛奶醬(manjar或
dulce
de
leche
)、最後灑上巧克力碎屑或糖粉。 蘋果恩潘納達: 一種內餡為烤蘋果和肉桂的烤餡餅。 德式蛋糕(英语:Kuchen):
哈根達斯
1993年,引入了雪酪進入產品線中,在台灣展開業務稱美國喜見達冰淇淋,由南僑化工代理。 1997年,在中國展開業務。 1998年,在南美洲首次推出
Dulce
de
Leche
,牛奶糖風味冰淇淋。 2001年,通用磨坊收購Pillsbury,獲得哈根達斯品牌。 2008年,捐贈美金1,000,000於保護蜜蜂。