Condensed tannin

單寧體（英語：tannosome，或称鞣质体）是一种在维管植物细胞内存在的细胞器。 單寧體是一种制造并存储缩合（英语：Condensed tannin）鞣质和多酚的色素体。这些色素体可以和叶绿体互相转换。存储的鞣质和多酚可以作为化学物质帮植物驱赶食草动物，如蚜虫。鞣质还可以保护植物免受病原体和紫外线的危害。

葡萄酒，尤其是紅酒，都含有低量的白藜蘆醇。然而並沒循證醫學的證據顯示白藜蘆醇可延長壽命，或是對任何人類疾病有作用。 有提議認為縮合單寧（英语：Condensed tannin）可為人類血管內皮提供保護，而其他研究顯示，紅酒多酚可減少丙二醛的吸收，丙二醛與動脈硬化發作時存在的低密度脂蛋白升高水準有關。