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位於臺灣新北市萬里區 来自维基百科,自由的百科全书
龜吼漁港(臺灣話:Ku-khang Hî-káng),是一座位於新北市萬里區的第二類漁港[1],1959年起由臺北縣政府陸續投資興建,早年因規模小、航道淺且無陸上設施,漁船、漁筏出入困難;隨著漁船大型化且數量快速增加,原有泊地無法容納,於1986年「第二期台灣地區漁港建設方案」擴建。如今龜吼漁港水域面積約有1.4公頃,陸域面積約有1.5公頃,並附設漁具倉庫、吊船架、儲油槽及水塔等漁港設施,提供漁船作業所需之良好漁港環境。
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龜吼漁港漁獲資源豐富,漁落主要從事棒受網、刺網、一支釣、延繩釣、拖網等漁業,並以萬里蟹為主要漁獲對象。每年9-11月秋季時分,鄰近龜吼漁港的「漁夫市集」就會聚集人潮搶購萬里蟹;龜吼漁港也因萬里蟹聲名大噪,成為基隆北海岸熱鬧的漁港之一。
據文獻云:「龜吼村,以昔日龜吼莊得名,乾隆閩人林姓所闢,地有山腳向海,與龜嶼相接,其前形成大澳,故名。」本地地名原本叫做「龜空(臺灣話:Ku-khang)」,因為這裡以前有一個石洞沙灘延至海邊(現已填為平地),常有海龜爬至該處產卵,故當地居民稱之「龜孔」(臺語白話音中,「孔」、「空」音同);後來有人為了使「龜孔」的孔字更像臺語,故在旁另加「口」部,一說是基隆士子認為應該不用「孔」字,恐怕大不敬於孔子,故改成「吼」。結果竟變成外地人誤把「龜吼」臺語唸成「kue-hou」或「ku-hau」,翻成華語,即「龜嚎哭」。當地民眾非常不喜歡人家唸成這樣,認為好像是龜在嚎哭,是不祥的比喻,正確的臺語唸法應為「Ku-khang」。 在清末1878年的地圖中,已有標示為「龜空」的地名。[2][3] 日治初期,官方文書尚寫成「亀空」。[4] 1895年《日軍攻台戰鬥地圖》和1897年《台灣假製二十万分一圖》中在本地標為「亀空」。[5][6] 1898-1904年調製的《台灣堡圖》(明治版)日文漢字標為「亀吼」,但其振假名標音為「クイカン (kuikan)」。[7] 現今當地的英文看板以華語發音標為 "Guihou"。[8]
龜吼與北方的野柳之間有許多石灰岩,經過天然的風化、海蝕後擁有許多天然美景,以樹紋形狀的木紋石「駱駝峰」聞名,2010年此段海岸線被票選為台灣最美麗的「維納斯」海岸,向北邊可以遠望基隆嶼,在龜吼漁港邊也有一處小沙灘,東南邊接翡翠灣沙灘。[9][10][11]
萬里蟹包含三大類海蟹:花蟹(鏽斑蟳)、三點蟹(紅星梭子蟹)及石蟳(善泳蟳、顆粒蟳)。
花蟹甲殼帶有橘紅色的華麗斑紋,體型最大,內質結實且量多,蟹膏鹹香,蟹黃細稠香綿。潮洲味菜師傅常利用花蟹製作凍蟹。最佳品嘗期為中秋節前後約在國曆9-12月。
三點蟹因蟹殼上有明顯的三個暗紫色斑點,故以得名。蟹殼較薄而軟,肉質極細幼,蟹黃燦爛如流金,可從蟹殼表面看出飽滿蟹黃的蟹殼,價位不高,堪稱C/P值最高的海蟹。
石蟳殼甲厚實堅硬且身形較小,表面像石頭般粗糙,並有顆粗狀突起,最令人醒目的它的兩個大螫,其肉質厚實富彈性,咬勁十足,是在三大海蟹之中,風味最濃郁香的品種。
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