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香港位處亞熱帶，而且擁有長長的海岸線，所以有很多不同品種的熱帶以至溫帶的水生動物棲息。香港的蟹類物種相當多元化，現時粗略估計大約有 300 個品種（Lee & Leung，1999年）。根據Dai & Yang（1991年）於中國海洋作詳細的記錄，中國海洋蟹類有約 800 種，而香港蟹種數量大約佔中國的三成，其中最重要的是梭子蟹科、方蟹科同沙蟹科，每一科都超過20種。
蟹與蝦、龍蝦同屬甲殼綱十足目動物。蟹身被頭胸甲（Carapace）覆蓋，不同品種有不同的形狀。腹部與口器於頭胸甲之下。部分只於潮下帶生活的品種，最後一對係足（第四對步行足）結構就如槳葉，用以幫助游泳。
蟹的甲殼闊度亦因品種而異，由幾毫米（角眼切腹蟹，Tmethypoecoelis ceratophora）到 25 厘米（巨大擬濱蟹，Pseudocarcinus gigas）。蟹類的生境多元化，廣泛分布不同的水陸環境，包括淡水、鹹淡水、海洋生境。現時香港蟹類大約有 300 個品種(部份為特有種，下文將以「*」表示)，但資料不盡詳備（尤其海洋蟹類），所以日後可能會有新品種發現。
- 鐮刀束腰蟹Somanniathelphusa zanklon Ng & Dudgeon, 1992 *
- 鋸緣青蟳 Scylla serrata
- 遠海梭子蟹 Portunus pelagicus
- 三疣梭子蟹 Portunus trituberculatus
- 紅星梭子蟹 Portunus sanguinolentus
- 尖額蟳 Charybdis acutifrons
- 異齒蟳 Charybdis anisodon
- 鏽斑蟳 Charybdis feriatus
- 鈍齒蟳 Charybdis hellerii
- 日本蟳 Charybdis japonica
- 晶瑩蟳 Charybdis lucifera
- 香港蟳 Charybdis hongkongebsis Shen, 1934
- 野生短槳蟹 Thalamita admete
- 查氏短槳蟹 Thalamita chaptali
- 鈍齒短槳蟹 Thalamita crenata
- 少刺短槳蟹 Thalamita danae
- 盛名短槳蟹 Thalamita gloriensis
- 底棲短槳蟹 Thalamita prymna
- 雙額短槳蟹 Thalamita sima
- 銳刺短槳蟹 Thalamita stimpsoni
- 大眼蟹屬 Macrophthalmus spp.
- 短指和尚蟹 Mictyris brevidactylus Stimpson, 1858
- 紅螯螳臂蟹 Chiromantes haematocheir
- 無齒螳臂蟹 Chiromantes dehaani
- Chiromantes sereni *
- Chiromantes bidens
- 泡粒新相手蟹 Episesarma versicolor
- 汀角攀樹蟹 Haberma nanum *
- 小相手蟹 Nanosesarma minutum
- 邁納新脹蟹 Neosarmatium meinerti
- 斑點新脹蟹 Neosarmatium punctatum
- 粗壯新脹蟹 Neosarmatium smithi
- 明顯相手蟹 Neosarmatium tangi
- Parasesarma affinis
- 紅螯相手蟹 Parasesarma haematocheir
- 斑點相手蟹（神妙擬相手蟹）Parasesarma pictum
- 摺痕相手蟹 Parasesarma plicata
- 三櫛相手蟹 Parasesarma tripectinis
- 雙齒近相手蟹 Perisearma bidens
- 帶紋近相手蟹 Perisesarma fasciata
- 米埔近相手蟹 Perisesarma maipoensis *
- Psuedosesarma patshuni
- Sarmatium germaini
- 中華仿相手蟹 Sesarmops sinensis
- 隆脊張口蟹 Chasmagnathus convexus
- 日本絨螯蟹 Eriocheir japonica
- 絨毛近方蟹 Hemigrapsus penicillatus
- 血紅近方蟹 Hemigrapsus sanguinolentus
- 肉球近方蟹 Hemigrapsus sanguineus (De Haan, 1853)
- 平背蜞 Gaetice depressus
- 側足厚蟹 Helice latimera
- 台灣厚蟹 Helice formosensis
- 少疣長方蟹 Metaplax takahasii
- 長足長方蟹 Metaplax longipes
- 秀麗長方蟹 Metaplax elegans
- 泥毛蟹 Clistocoeloma merguiensis
- 中華泥毛蟹 Clistocoeloma sinensis
- Plagusia depressa (Fabricius, 1775)
- 白紋方蟹Grapsus albolineatus Lamarck, 1818
- Holometopus serenei Soh, 1978
- 字紋弓蟹 Varuna litterata
- 細螯寄居蟹 Clibanarius sp.
- 平額石扇蟹 Epixanthus frontalis
- 火紅皺蟹 Leptodius exaratus (H. Milne-Edwards, 1834)
- 花紋愛潔蟹 Atergatis floridus (Linnaeus, 1767)
- 正直愛潔蟹 Atergatis integerrimus （Lamarck, 1801）
- 細紋愛潔蟹 Atergatis reticulatus De Haan,1835
- 粗棘鱗斑蟹 Demania scaberrima (Walker, 1887)
- 顆粒毛殼蟹 Pilodius granulatus Stimpson, 1858
- 背足楊梅蟹 Actumnus dorsipes (Stimpson, 1858)
- 球形鎧甲蟹 Banareia subglobosa (Stimpson,1858)
- 紅點月神蟹 Ashtoret lunaris
- 光滑異裝蟹 Heteropanope glabra
- 幹練平殼蟹 Conchoecetes artificiosus （Fabricius, 1798）
- 綠珊穴蟹 Troglocarcinus viridis (Hiro, 1938)
蟹類（尤其相手蟹類），是香港紅樹林重要的組成部分。牠們主要食腐爛的紅樹樹葉、種子以及樹枝，亦會捕捉昆蟲、蠕蟲，甚至其他蟹作食物，所以牠們可以消耗很多紅樹枯葉，形成重要的能量流。另外，牠們的挖洞行為亦可令紅樹樹根四周空氣變得流通。同時，蟹類亦是八爪魚﹑墨魚﹑雀鳥﹑甚至紅頰獴、水獺等動物的獵物。
不少蟹具有食用和商業價值，梭子蟹科屬其中一部分，包括著名的'鋸緣青蟹（Scylla serrata），以及其他蟹，例如遠海梭子蟹（Portunus pelagicus）等品種。方蟹科的中華絨螯蟹（Eriocheir sinensis）就是大閘蟹，於中國水域生長，另一種與大閘蟹相似的日本絨螫蟹（Eriocheir japonicus）便可於香港發現。
- 《香港物種探索》第9期-香港相手蟹研究 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
- 漁農自然護理署-香港物種：香港紅樹林的動物 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
- 《香港動物原色圖鑑》，ISBN 962-02-0003-9
- 《香港自然圖鑑系列 2：河口生物》方靜威、賴志誠、呂德恆著 野外動向出版 ISBN 988-98539-2-2
- 《香港自然圖鑑系列 9：礁岩生物》ISBN 988-98539-0-6
- 《香港生態情報》杜德俊、高力行著 郊野公園之友會出版 ISBN 962-04-2386-0
- 《小泥灘‧大發現—龍尾潮間生物圖鑑》香港自然生態論壇編 香港自然生態論壇出版
- 《香港的經濟甲殼類動物》ISBN 962-02-0346-1
- 《香港野外圖鑑-岩岸》 韋念時著 萬里機構出版 ISBN 962-14-2682-0
- 《香港野外圖鑑-山澗》 杜德俊著 萬里機構出版 ISBN 962-14-2683-9
- 《香港野外圖鑑-沙灘》 陳國勤、祈嘉雲著 萬里機構出版 ISBN 962-14-2698-7
- 東亞的淡水蟹[失效連結]
- The Potamidae and Parathelphusidae (Crustacea: Decapoda: Brachyura) of Hong Kong （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
- 中國動物物種數據庫
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