食品產業

食品產業是全球不同行業的綜合體，這些產業提供了由世界人口消費的食物能量的。只有那些自給自足型農業可以被認為不在現代食品產業之內。

• 飲食主題

波特蘭的一家Fred Meyer量販店食品區。

日本商品化包裝米(越光米)

販賣機中的瓶裝飲料

食品產業包括：

• 規範制定: 有關產品的生產和銷售的本地的，區域的，國家的和國際的法律和規章制度，包括食品質量與食品安全，以及產業政治遊說活動。
• 教育: 高等教育，職業教育，諮詢服務業
• 食品科學: 對食品安全和養分的研究和開發。
• 製造業：農業化學品（化肥、農藥等），種子，農業機械和物資，農業建築等等。
• 農業: 種植農作物和飼料。
• 畜牧業和：飼養家畜
• 水產業：包括漁業和水產養殖，負責提供淡水和海產品。
• 食品加工: 新鮮產品出售前的準備，精製食品產品的製造。
• 市場營銷: 通過廣告, 包裝, 公共關係等提升非商標(非專利)產品（如奶製品委員會），新產品，公眾輿論等。
• 分銷和物流：倉儲、傳輸、批發
• 零售：直接面對消費者的銷售，包括餐飲業、連鎖超市和獨立的食品商店

供應鏈

原料生產

更多資訊：農業、gato 種植業、林業、畜牧業和漁業

食品加工

更多資訊：食品加工、烹飪和食物保存法

批發和物流

更多資訊：批發和物流

零售

更多資訊：零售

相關準則

食材使用

更多資訊：先進先出和保存期限

品管準則

更多資訊：質量控制和en:QSC&V

• 品質（Quality）
• 服務（Service），通常以服務反應時間與服務滿意度，做為評估標準。
• 衛生（Cleanliness）
• 價值（Value），以餐廳為例，食材成本不可低於售價的20%。

各地法規

中華人民共和國

依據2009年2月28日第十一屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議通過的《中華人民共和國食品安全法》執行。

中華民國(台灣)

• 食品衛生管理法
• 刑法公共危險罪，第191-1條「對他人公開陳列、販賣之飲食物品或其他物品滲入、添加或塗抹毒物或其他有害人體健康之物質者，處七年以下有期徒刑。」

參考

• 寶特瓶回收技術
• 第一次全國經濟普查旅館餐飲業基本情況

外部連結

• Economic Research Service （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）, United States Department of Agriculture
• Culinary Art Schools
• Agribusiness, Food Industry and Forest Industry Associations on the Internet (1998)
• Food processing knowledge portal （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
• Food Business Review （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
• Portal for the Food Industry （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
• Itfoodonline.com （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）十種語言門戶網站有關的技術和設備用於食品和飲料行業。