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閔恩澤（1924年2月4日—2016年3月7日），男，原籍浙江吳興（今湖州），生於四川成都，石油化工催化劑專家、中國科學院院士、中國工程院院士、第三世界科學院院士、英國皇家化學會會士。中國石油化工股份有限公司石油化工科學研究院學術委員會主任、高級工程師。
1924年出生於四川成都。
1936年進入私立南薰中學初中就讀，1938年初中畢業，考入四川省立成都中學。
1942年進入國立中央大學學習，1946年畢業於國立中央大學（南京大學）工學院化學工程系（今南京工業大學）。
1948年赴美自費留學，在俄亥俄州立大學攻讀碩士學位，年底獲碩士學位，1951年7月獲美國俄亥俄州立大學博士學位，1951年在美國芝加哥納爾科化學公司擔任高級工程師
1955年回國在石油工業部北京石油煉製研究所工作。
1960年代主持開發了製造磷酸硅藻土疊合催化劑的混捏—浸漬新流程，通過中型試驗提出了鉑重整催化劑的設計基礎，研製成功航空汽油生產急需的小球硅鋁催化劑，主持開發成功微球硅鋁裂化催化劑。1966年，閔恩澤正滿腔熱情地投入石油煉製技術的研發中，卻被送進 「牛棚」，成了被調查和清查對象。1970年代被釋放，立即參與燃化部組織的「三氫會戰」，又指導生產了新一代催化劑。
1980年當選為中國科學院學部委員（院士），1980年代起，開展了非晶態合金、負載型雜多酸等新催化材料和磁穩定床、懸浮催化蒸餾等新反應工程的導向性基礎研究，成果已推向工業化，2005年「非晶態合金催化劑和磁穩定床反應工藝的創新與集成」獲國家技術發明獎一等獎。近年來，進入綠色化學的研究領域，策劃指導開發成功化纖單體己內酰胺生產的成套綠色技術和生物柴油製造新技術。
1993年當選第三世界科學院院士，1994年當選中國工程院院士。2007年9月18日榮獲首屆中國催化成就獎張大煜獎，2007年度國家最高科學技術獎獲得者。感動中國2007年度人物之一。號稱中國催化劑之父。
2016年3月7日上午5時5分在北京逝世。代表作有《工業催化之路的求索》、《綠色石化技術的科學與工程基礎》等。[1][2]
其夫人是中國科學院院士、石油化學家陸婉珍。陸婉珍因病於2015年11月17日2時在北京逝世。
30991號小行星以他的名字命名。[3]
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