逐粒精選酒

逐粒精選酒（德語：Beerenauslese，簡稱為BA）是德國與奧地利出產的一類晚收葡萄酒。在德國、奧地利的優質酒（Prädikatswein）分級中，其等級位於精選酒（Auslese）之上。^[1]

奧地利格萊士（Kracher）逐粒精選酒

逐粒精選酒所用的葡萄是逐顆採摘而來，多經貴腐菌感染。由其釀成的酒濃甜而肥腴，其中最上等的是由雷司令葡萄釀成的酒。在德國標準中，逐粒精選酒的含糖量至少為110至128予思勒度（Oechsle）^[2]，而奧地利標準中則為25KMW（合125予思勒度）。^[3][4]

在法國阿爾薩斯葡萄酒中，類似的逐粒精選酒被稱為Sélection de Grains Nobles。

參考文獻

1. German Wine Institute: Quality categories 網際網路檔案館的存檔，存檔日期2007-12-24., accessed on May 4, 2008
2. German Wine Institute: Must weights 網際網路檔案館的存檔，存檔日期2008-04-14., accessed on May 4, 2008
3. Wines from Austria: Quality Designations in Detail 網際網路檔案館的存檔，存檔日期2008-05-13., accessed on May 4, 2008
4. Wein-Plus Weinglossar: Mostgewicht （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）, accessed on March 6, 2013